Перец чили: Pepper X

«Pepper X»—сорт перца чили, принадлежащий виду Capsicum chinense, был выведен известным селекционером перцев чили и основателем компании «PuckerВutt Pepper», по производству супер горячих соусов и закусок, Эдом Карри, по прозвищу Курильщик Эд (Smokin ‘Ed). В 80-х годах прошлого века Эд Карри проживающий в Рок-Хилле, штат Южная Каролина увлёкся выращиванием острых перцев у себя дома и…

Перец чили: Дорсет Нага (Dorset Naga)

Dorset Naga® (Capsicum chinense) был разработан Джой и Майклом Мишо (англ. Michael and Joy Michaud) — садоводами и основателями компании «Peppers by Post» (1990г.), по выращиванию и продаже свежего перца чили. Началась эта история примерно в 2001 году, когда в магазине восточных продуктов г. Борнмута, что на юге Англии, были приобретены семена бангладешского перца чили…

7 Pot Douglah Chocolate (или Douglah Trinidad Chocolate)

Это редкий и необычный сорт вида Capsicum chinense, гибрид Trinidad 7 Pot Douglah и Trinidad Chocolate Moruga Scorpion можно смело назвать одним из лучших супер-острых перцев. Сорт как утверждают, был открыт популяризатом острых перцев, Сарай Рагунанан, которая с 2007 года находит, отбирает и распространяет семена «Супер-горячих» перцев, произрастающих в районе Моруга на острове Тринидад, во…

Перец чили: Хабанеро Ред Савина (Habanero Red Savina)

Red Savina это сорт перца Нabanero, принадлежащего виду Capsicum chinense Jacquin. Он был выведен методом селекции из случайно отобранного образца перца Хабанеро, для получения более жгучих и крупных плодов. Создание «Red Savina» приписывают Фрэнку Гарсия-младшему, сотруднику и одному из трёх «отцов-основателей» GNS Spices, в г. Уолнат, Калифорния. Точный метод, который Гарсия использовал для отбора самых…

Перец чили: Кпакпо Шито (Kpakpo Shito)

Название: Кпакпо Шито (Kpakpo Shito); Ботанический вид: Capsicum chinense; Страна происхождения: Африка Колличество капсаицина: 37 500 SHU. Зеленый перец Kpakpo Shito, ботанически классифицируется как вид Capsicum chinense, относящийся к семейству паслёновых. Считается, что это сорт является дальним родственником перца Хабанеро, который наряду с другими острыми перцами, был завезён испанскими торговцами на Африканский континент в начале…

Перец чили: Аджи Чомбо (Aji Chombo)

Аджи Чомбо, ботанически классифицируемый как вид Capsicum chinense, представляет собой редкую разновидность перцев чили Aji, с древних времён произрастающих в Карибском бассейне и Центральной Америке (Южная Мекcика и Гватемала). Оттуда, как полагают эксперты, скорее всего с Карибских островов, перец был завезён в Панаму напрямую, местными аборигенами и уже позже, в начале XVI века, после открытия…

Перец чили: Infinity

«Infinity» (в переводе с англ. — «бесконечность») — сорт перца чили вида, созданный в Грэнтэме, Великобритания селекционером-заводчиком перцев чили и основателем компании «Fire Foods» Ником Вудсом. Вудс создал «Infinity» через пять лет после того, как начал выращивать перцы и, произошло это совершенно случайно. Он не пытался целенаправленно вывести новый сорт, но выращивая перцы в теплице, где легко…

Перец чили: Ají Dulce (Аджи Дульче)

Перец относится к роду Capsicum Chinense и широко распространён в странах Латинской Америки и Карибских островов. Испанское слово «Аji», обозначает общее название острых перцев (перцев чили), а Dulce — «сладкий», поэтому название переводится как «сладкий перец чили». Кроме того на Кубе он известен как Аji cachucha, «Качуча» — это латиноамериканское слово означающее «колпак» на который…

Перец чили: Scotch Bonnet Pepper (Шотландская Шляпа)

Шотландская Шляпа (Scotch Bonnet Pepper) – представитель Capsicum Chinense. Родиной перца считаются Карибские острова, где он и сейчас в основном произрастает. Перец получил свое название из-за внешнего вида плодов. Они вырастают странной формы, напоминающей перевёрнутый вниз головой Там-о-Шентер (Tam o’Shanter), широкий шерстяной берет с помпоном на макушке, который носят мужчины в Шотландии. В многообразии его…

Перец чили: Trinidad Scorpion Moruga Yellow (Тринидад Скорпион Моруга Жёлтый)

Перец чили Жултый Скорпион, ботанически классифицируемый как Capsicum chinense. родом из Тринидада и Тобаго, небольшого островного государства на Карибах, у побережья Венесуэлы в Южной Америке. Производство и продажа семян перца чили желтого скорпиона в основном осуществляется Карибским институтом сельскохозяйственных исследований CARDI, в Тринидаде, где перец постоянно изучается и совершенствуется для создания стабильного сорта. Поэтому иногда…