Перец чили: Naga Morich (Нага Морич)

Генетически Naga Morich, его ещё называют «Змеиный перец», очень близок к перцу Bhut Jolokia, оба представители вида Capsicum chinense. Его родиной является северо-восток Индии, Бангладеш. Этот перец стал очень популярным в странах, где на профессиональной основе занимаются выведением новых сортов перца и производят их в промышленном масштабе: Америке, Великобритании и в Австралии. Интересен тот факт,…

Перец чили: Вhut Jolokia

Перец уроженец штата Ассам (северо-восток Индии) и Бангладеш, сдесь произрастает самый острый представитель этого семейства. И если с географическим происхождением всё понятно, то в отношении названия развернулась целая научная полемика, попробуем разобраться. Bhut Jolokia (Бхут Джолокия), оригинальное название, в котором «Джолокия» означает «Перец». Что же касается «бхут», то тут , как утверждают специалисты по этому…