Чем отличается перец Чили от Кайенского

Сразу отвечу, ни чем. Приведу доводы. К распространённому в обиходе названию «чили», что в переводе с ацтекского языка означает «красный», относятся все красные перцы принадлежащие к роду капсикумовых. Название роду дал Капсаицин алкалоид — вещество, придающее перцу остроту. А семейство Solanaceae к которому перец принадлежит, является семейством древнейших культур — пасленовых, к которым также принадлежат:…

Сортотип. Кайенский Пурпурный (Cayenne Purple)

«Кайенский перец (Capsicum annuum)» Кайенский Пурпурный, или фиолетовый, красивая, отличающаяся от других, разновидность самого известного сорта острого перца. Этот сортотип кайенского перца был выведен в США. Растение кустистое, раскидистое, высотой до 90 см, относится к виду Capsicum annuum. Плоды висячие, тонкие, спирально закрученные, заостренные, имеют гладкую текстуру, длиной около 8-12 см, массой 15-20 грамм. В…

Сортотип. Кайенский Каролина (Саyene Carolina)

«Кайенский перец (Capsicum annuum)» Данный сортотип Кайенского перца, был разработан и усовершенствован для выращивания, в 1985 году, Клемсонским университетом (Южная Каролина, США, в его составе: колледжи сельского хозяйства, лесного хозяйства,наук о здоровье и др., специализируется в т.ч в области исследования генетики). В ходе селекции, они обнаружили, что растение устойчиво к корневой нематоде, то важно, для…