Какие ингредиенты в первую очередь приходят на ум, когда вы решили приготовить соус по Венгерски. Конечно же — это томаты, перцы и знаменитая Венгерская паприка. Многие рождённые в Советском Союзе ещё помнят популярные овощные консервы «GLOBUS» — венгерского производства, сейчас они вновь стал появляться на прилавках. Вот и я не буду оригинален, предложив следующий состав…
Среди ягодообразных растений, есть и сорта перца чили. Одним из самых древних, диких представителей этого семейства является перец Чилтепин. Этот перец принадлежит роду Capsicum annuum var и является коренным представителем Центральной Америки. Маленькие (размером с горошину) округлые плоды этих перцев очень любят птицы, они и разнесли на заре эволюции семена перцев чили по всей Центральной…
Как то одного известного венгерского повара спросили о секретах национальной кухни. И он ответил: «Сладкий лук, благородный перец, маслянистый бекон, густая сметана и тысячелетний опыт». Добавьте к этим ингредиентам рубленные на куски мясо курицы и вы получите одно из самых традиционных блюд венгерской кухни — Paprikás csirke. Но мы не ограничимся этим и привнесём в…
