Начало. «Самый острый перец чили. Эволюция рекордов».
Прежде чем размещать Топ 13 супер-горячих перцев чили, нужно представлять верхнюю планку к которой устремляет свой взгляд каждый заводчик острых перцев.
Теоретический верхний предел жгучих веществ в перце, составляет 16 миллионов SHU — это уровень чистого капсаицина. На практике же, методом чистой селекции перцев, этого достичь просто не возможно, так как капсаицин будет разбавлен другими растительными тканями и эфирными маслами плода.
В 2016 году Пол Босланд профессор Чилийского института перца, при Государственном университете Нью-Мексико, США, выдвинул гипотезу о естественном пределе остроты перцев в 3–4 миллионах SHU. Что же, поживём, увидим. Все самые громкие рекорды ещё впереди.
Размещение перцев в ниже приведённом перечне представлено последовательно, по годам, по мере объявления рекордов. Уровень остроты (SHU) указан по верхней границе пиковых нагрузок.
2005 год. Naga Morich.
Объявление рекорда: 2005 неофициально;
Страна происхождения: Индия, Бангладеш;
Разработчик: ландрас; (Природный экземпляр);
Единицы Сковилла: 1 087 000 SHU.
2007 год. Bhut Jolokia.
Регистрации рекорда в книге Гиннесса: 2007;
Страна происхождения: штат Ассам, Индия;
Разработчик: ландрас (природный экземпляр);
Единицы Сковилла: 1 041 427 SHU.
2011 год. Infinity.
Регистрация рекорда в книге Гиннесса: 2011;
Страна происхождения: Грантэм, Великобритания;
Разработчик: Ник Вудс;
Единицы Сковилла: 1 067 286 SHU.
2011 год. Naga Viper.
Регистрация рекорда в книге Гиннесса: 2011;
Страна происхождения: Камбрия, Великобритания;
Разработчик: Джеральд Фаулер;
Единицы Сковилла: 1 382 118 SHU.
2011 год. Trinidad Scorpion Butch T.
Регистрация рекорда в книге Гиннесса: 2011;
Страна происхождения: Миссисипи, США ;
Разработчик: Бутч Тейлор;
Единицы Сковилла: 1 463 700 SHU.
2012 год. 7 Pot Douglah Chocolate.
2012 год. Объявление рекорда: 2012 неофициально;
Страна происхождения: Тринидад;
Разработчик: ландрас (природный экземпляр);
Единицы Сковилла: 1 853 936 SHU.
2012 год. Trinidad Scorpion Moruga.
2012 год. Регистрация рекорда в книге Гиннесса: 2012;
Страна происхождения: Моруга, Тринидад;
Разработчик: ландрас(природный экземпляр);
Единицы Сковилла: 2 009 231 SHU.
2013 год. Carolina Reaper.
2013 год. Регистрация рекорда в книге Гиннесса: 2013;
Страна происхождения: США;
Разработчик: Эд Карри;
Единицы Сковилла: 2 200 000 SHU.
2015 год. Komodo Dragon.
2015 год. Объявление рекорда: 2015 неофициально;
Страна происхождения: Великобритания;
Разработчик: Сальваторе Дженовезе;
Единицы Сковилла: 1 500 000 SHU.
2016 год. Dorset Naga.
Объявление рекорда: 2016 неофициально;
Страна происхождения: Великобритания;
Разработчик: Джой и Майкл Мишо;
Единицы Сковилла: 1 000 000 SHU.
2017 год. Dragon’s Breath.
2017 год. Объявление рекорда: 2017 неофициально;
Страна происхождения: Великобритания;
Разработчик: Нил Прайс;
Единицы Сковилла: 2 480 00 SHU.
2017 год. Pepper X.
Объявление рекорда: 2017 неофициально;
Страна происхождения: США;
Разработчик: Эд Карри;
Единицы Сковилла: 3 180 000 SHU.
2019 год. Аrmageddon.
Объявление рекорда: 2019 неофициально;
Страна происхождения: Великобритания;
Разработчик: Сальваторе Дженовезе;
Единицы Сковилла: 1 300 000 SHU.
Послесловие
Дорогие мои читатели, я очень скрупулёзно прорабатываю материал по теме, прежде чем написать и опубликовать статью. Если, прочитав её, вы нашли какие-либо неточности, ошибки в изложении, или у вас появились вопросы, пожелания, напишите в комментариях, я буду Вам очень признателен.
С уважением, Сергей Суворов.
Подписывайтесь на группу в ВК https://vk.com/club218916510, чтобы быть в курсе последних событий.
