Зелёный соус-паста Лазджан
Уйгурскому соусу Лазджан, я посвятил большую статью с экскурсом в историю и классическим рецептом приготовления из сушёного перца (кому интересно, могут перейти по ссылке https://chilivesti.ru/lazdzhan-dunganskij-sous-iz-podnebesnoj/) В этот раз я хочу рассказать, как приготовить зелёный соус, из только что снятого с куста зелёного Халапеньо и свежего, нежного чеснока. Ингредиенты: Перец чили, свежий, очищенный — 200 г;…