Я уже неоднократно в своих статьях писал о полезных свойствах перца чили и капсаицина (вещества, придающему ему жгучесть) в частности. Но, пролистывая очередной раз классификатор заданных поисков, в интернет сети, обратил внимание на запросы в информации о влиянии перца чили на организм мужчин. Вот на эту тему, раз он вызывает такой интерес в этой статье…
Чтобы знать как помочь себе или окружающим Вас людям, в ситуации, когда острый перец перехватывает дыхание, нестерпимо «ест» глаза, или жжёт лицо и руки, нужно понимать от чего это происходит. А происходит это потому, что в составе перца, помимо эфирных масел, питательных веществ и витаминов, присутствует Капсаицин вещество — алкалоид, которое придаёт жгучесть перцу. Попадая на…
Главный виновник появления «серебра» на голове — Меланин. Это природный пигмент, который заполняет волосяной стержень, и определяет его цвет. С возрастом клетки, вырабатывающие меланин (меланоциты) ослабевают, и внутри волос становится пустой, а внешне седой. Этому способствуют нехватка в организме витаминов и минералов, стресс и сопутствующие ему болезни, такие как сердечно сосудистые. Как же с этим бороться…
Капсаицин является алкалоидом, который содержится в стручках острого перца разных видов и придаёт ему остроту. Это химически устойчивый элемент, в виде бесцветных кристаллов – ваниламид 8-метил-6-ноненовой кислоты. Данное вещество имеет температуру плавления 65 °С, практически не растворяется в воде, но легко растворяется в спирте, ацетоне, хлороформе, едких щелочах, бензоле. Капсаицин добывается методом экстракции (извлечения) из…
Первые упоминания о чудодейственном омолаживающем эффекте перцового экстракта (эликсира), относятся к временам правления легендарной правительницы Египта, красавицы Клеопатры. Современные научные разработки позволяют открывать все более новые полезные вещества в составе острых перцев и применять экстракты этого природного антиоксиданта как прекрасное тонизирующее, восстанавливающее и корректирующее средство в уходе за кожей лица и тела, в лечении поврежденных…
Современная таблица шкалы Сковилла № Рейтинг по Scoville Тип продукта I Природные химические вещества 1 16 000 000 000 Резинифератоксин (В натуральном виде присутствует в молочае) 2 5 300 000 000 Тиниатоксин (В натуральном виде присутствует в молочае) 3 16 000 000 Чистый капсаицин 4 15 000 000 Дигидрокапсаицин (Относится к капсаицинойдам) 5 9 200…
Красный острый перец — это прекрасное средство для похудения. Благодаря тому, что присутствующий в нём Капсаицин-алкоид (жгучее вещество придающее перцу остроту) демонстрирует в этом направлении такие свои качества, как способность: подавлять аппетит, ускорять метаболизм, сжигать жиры, высвобождая при этом энергию в виде тепла, он является отличным Термогеником (или термоджеником). Кроме того, острый перец содержит очень…
Прежде, чем разбираться в степени остроты острых перцев, давайте разберёмся в своих вкусовых ощущениях. Понятие вкуса тесно связано с этнокультурной исторической традицией человека. Так в традициях европейской культуры принято разделение на 4 базовых вкуса, а в традиция культуры государств Восточной и Юго-Восточной Азии присутствуют 5 базовых вкусов. Кроме базовых существуют другие вкусы и ощущения, дополняющие…
Применение острого перца в медицине, благодаря его полезным и целебным свойствам имеет древнюю историю. Народная медицина, особенно восточная – Индийская и Китайская, издревле использовала перец в лекарственных целях, для предупреждения и лечения многих недугов и заболеваний. В настоящее время лекарственные препараты на основе острого перца широко известны и прекрасно помогают при простуде, ушибах, ревматизме, артритах,…
Капсаицин, как химический элемент в составе лекарственных препаратов Перец чили — не только любимая многими острая специя. Он широко известен своими уникальными медицинскими свойствами, оказывающими положительный оздоравливающий эффект на организм человека. Научное название вида — Capsicum annum и в медицине он востребован прежде всего благодаря алкалоидному соединению — капсаицину. О его полезных свойствах я подробно…
