Как перец чили попал в Россию

Происхождение перца чили насчитывает тысячелетия и берет свое начало в Центральной Америке. Однако его прибытие в Европу произошло только в 1493 году, после открытия Христофором Колумбом «Нового Света». С этого момента, начинается победное шествие перца чили по странам и континентам. Стремительно, за какие то полвека с небольшим, благодаря прежде всего таким морским державам как: Португалия

Продолжить чтение →

Первый урожай перца чили созревает в космосе.

Свершилось, 06 Октября 2021 года практически все крупнейшие информационные агентства мира опубликовали новость под заголовком «Астронавты США впервые вырастили перец на борту Международной космической станции (МКС)». О том, что выращивание перца на МКС принесло свои плоды, сообщил Космический центр имени Джона Кеннеди NASA в своем Twitter. «Хьюстон, у нас есть перец. Растения перца чили, выращиваемые

Продолжить чтение →

Перец чили помог получить нобелевскую премию.

Всем истинным любителям перца чили известно, что веществом, которое вызывает жжение при соприкосновении с острым перцем, является Капсаицин. И что рецепторы на которые он воздействует носят название TRPV1. Но оказалось, что только сейчаc, учёный открывший этот рецептор и его работа получили всемирное признание. 4 октября 2021 Королевская шведская академия наук (Royal Swedish Academy of Sciences)

Продолжить чтение →

Самый острый перец чили. Эволюция рекордов.

Методика измерения острых перцев по Сковиллу. Тем, что сегодня мы можем присваивать рейтинги остроты перцам чили, мы обязаны Сковиллу. Ещё в начале XX века американский учёный — химик, профессор Массачусетского колледжа Уилбур Сковилл, работая в крупнейшей фармацевтической компании Parke-Davis решил измерить степень остроты различных сортов перцев, с целью возможного её применения при тестировании лекарственных препаратов.

Продолжить чтение →

Топ 13. Чёртова дюжина супер-горячих перцев чили 2021

Начало. «Самый острый перец чили. Эволюция рекордов». Прежде чем размещать Топ 13 супер-горячих перцев чили, нужно представлять верхнюю планку к которой устремляет свой взгляд каждый заводчик острых перцев. Теоретический верхний предел жгучих веществ в перце, составляет 16 миллионов SHU — это уровень чистого капсаицина. На практике же, методом чистой селекции перцев, этого достичь просто не

Продолжить чтение →

Всё о остром перце. Коротко

Виды острого перца: Перец чили относится к: семейству Solanaceae (пасленовых), роду Capsicum (стручковый перец), виду Capsicum annum (однолетний, овощной). Его ближайшие «родственники» по семейству Solanaceae — помидоры, картофель и баклажаны. Ботаники так же относят его к фрукту, т.к отличительные признаки растений — фруктов — это наличие соцветий и плодов; 5 основных видов, представляющих интерес: Capsicum

Продолжить чтение →

Дядя Ваня жжёт

Здравствуйте Дядя Ваня. Вам более 20 лет (судя по информации на сайте), а мне чуть больше одного года. Но оба мы судя по фотоизображениям уже зрелые люди, которые ценят красоту жизни и знают её вкус. Вот об этом я и хочу с вами поговорить. С превеликим удовольствием обнаружил на полке магазина (известной сети), в ряду

Продолжить чтение →

Почему перец острый

Почему перцы чили такие острые? Именно почему, а не от чего. Наверное каждый хотя бы раз в жизни задавался этим вопросом поедая в слезах стручок острого перца. В дикой природе, основная функция всего живого — это выжить и дать жизнеспособное потомство. И перцы в этой связи не исключение. Млекопитающие (грызуны, козы, да тот же человек),

Продолжить чтение →

Blair’s Death Sauce. История острых соусов

В 1989 году Блэр Лазар создал в Нью-Джерси, США, серию горячих соусов «Death Sauce» — «Смертельный соус». А его первый соус серии «Резерв» назывался «2 часа ночи». Название возникло от того, что когда Блер работал в баре, 2 часа ночи было временем закрытия, и Блеру приходилось выпроваживать засидевшихся посетителей из бара. Это давалось с трудом

Продолжить чтение →

Оригинальный подарок для мужчин на 23 февраля

Дорогие женщины, я знаю, как вам приходится нелегко с выбором подарка к Дню защитника Отечества, впрочем как и нам мужчинам к Международному женскому дню. Поэтому я желая помочь вам в этом вопросе, хочу посоветовать в качестве подарка оригинальный ход. Подарите своим любимым мужчинам Хобби. Занятие острыми перцами — это именно то увлечение, тот подарок, который

Продолжить чтение →