Мексиканская сальса
То что Мексика считается родиной острого соуса «Сальса», а так же «Моле» (общее название пастообразных соусов), вполне не случайно, ведь эта страна родила и взрастила перец чили. И первые соусы из него делали ещё древние ацтеки. Выделяют три вида или стиля Мексиканской сальсы: — Сальса роха (красная) на томатной основе; — Сальса верде (зелёная) с…