Дорогие мои читатели, продолжаю открывать для себя «Мир Чили» и вот откопал какую новость. Оказывается 14.02.2020 года (в день влюблённых) отмечается 2-я годовщина Всемирной организации «World Chilli Alliance» — WCA. Слышали что нибудь о такой? Миссия альянса, как следует из публикации на их сайте, заключается в объединении заинтересованных сторон, нацеленных на пропаганду и выработку решений в…
Прежде всего, надо сказать, что к распространённому в обиходе названию «чили», что в переводе с ацтекского языка означает «красный», относятся все красные перцы, принадлежащие к роду капсикумовых. Название роду дал Капсаицин алкалоид — вещество, придающее перцу остроту. Перец “чили” относится к числу древнейших культур. Родиной перца считается центральная Америка, а точнее юг Мексики и Гватемала…
Мне было лет 15, когда я впервые попробовал острый перец. Дело было зимой в лесопромышленном посёлке городского типа. Обедая как-то за семейным столом у моего друга, я заметил на подоконнике глиняный горшочек с развесистым кустиком, усеянным небольшими конусовидными плодами разных цветов и оттенков: жёлтых, красных, фиолетовых, зелёных – переходящих из одного в другой разноцветной палитрой….
