История Перец Рокото (Локото) – представитель вида Capsicum Рubescens, что означает опушённый, из за волосатости листьев и стебля перца. Этот перец растет в предгорьях Андах, практически на всём их протяжении от Колумбии на севере, до Чили на юге, а также в высокогорьях Центральной Америки и Мексики. Первоначальное одомашнивание этого дикого вида, произошло во II —…
Как и все перцы Aji, Omnicolor родом из Перу. Но от своих диких и культурных родителей отличается тем, что его назначение не столько быть кулинарным объектом, как дарить людям радость. Потому что Aji Omnicolor декоративный перец. И хотя все декоративные перцы съедобны, вкус их не отличается разнообразием и сложностью вкусовых ощущений, обычно в этом плане…
Aji Limo (он же Aji Lеmon, Aji Lemon Drop, Aji Hot Lemon, Peru Yellow), все эти названия принадлежат одному, типичному представителю рода Capsicum Baccatum, перцу Aji изначально произрастающему в горных районах у подножия Анд, Южной Америки, в границах государства Перу. Его исконное название Aji Limo (произносится как а-хи ли-мо) означает «перец Лимы» от города Лима-столицы…
Перец чили Aji Amarillo ботанически классифицируется как вид Capsicum baccatum и считается одним из наиболее популярных одомашненных представителей этого рода Capsicum. Перцы чили семейства «Аджи», или «Ахи» (a’ hee), родом из Перу. Испанское слово «Аji» обозначает общее название острых перцев, так же, как «Чили», а переводится Aji Amarillo, как «желтый перец». Но не все Аji (в…
Перец «Аджи», или «Ахи» — коренной уроженец Перу, страны, которую там называют «Матерью всех перцев чили». Испанское слово «Аji», обозначает общее название острых перцев. Это то же самое, что наименованием «Чили» называть все острые красные перцы. Фонетика этого слова, a’ hee, была привнесена Испанцами в Перу из языка народности Аравак, её карибской ветви, проживающей на…
