Как то в соцсетях наткнулся на вопрошающий глас одного из пользователей, который в отчаянии просил дать совет как избавится от изобилия уродившихся в этом году помидоров. Но так, чтобы это было вкусно и оригинально. Конечно же его завалили кучей рецептов, начиная от «Просто выкинь на помойку и не мучайся» и заканчивая вареньем из зелёных помидоров….
«Я рождён в советском союзе, Сделан я в СССР». Кто отождествляет себя с этими строчками припева из песни Олега Газманова, тот помнит знаменитую венгерскую торговую марку «Globus». Консервированные: «Зелёный горошек», «Томаты в томатном соке», «Огурцы маринованные» и конечно же «Лечо». Именно его любили выставлять хозяйки на новогодний стол, в качестве импортной закуски, на ряду со…
Вот и подходит к концу осень. В этом году она действительно выдалась «золотой», с продолжительным «бабьим летом», отмеченным теплом и ласковым солнцем. Весь урожай собран, впереди долгая зима с её морозами, тёмными будничными вечерами и чередой праздников. В это время так хочется разнообразить стол к тихому семейному ужину, или встречая дорогих гостей. И тут Вам…
Ингредиенты: 1 Помидоры — 600 г. ; 2 Корень хрена (очищенный) — 350 г. ; 3 Острый перец (свежий, или сухой, после замачивания) — 150 г. ; 4 Чеснок (очищенный) — 100 г. ; 5 Соль (морская, каменная) — 60 г. (2 ст. ложки); 6 Сахар — 100 г. (4 ст. ложки); 7 Уксус натуральный…
Если Вы меня спросите, зачем вообще добавлять перец в хрен, если он и так острый, я Вам отвечу. Да, хрен острый, пока свежий и это очень чувствуется при его обработке, впрочем так же как и при обработке перца. Но в отличии от последнего, хрен быстро теряет свои жгучие качества, достаточно пары месяцев, чтобы от его…
Конец августа, на Ваших грядках созрел отменный урожай овощей, а некоторых, как например редис, так дважды. И лучший способ, чтобы сохранить их на зиму — это законсервировать. Законсервировать можно двумя способами: засолить и за мариновать. Рецепт маринада мы уже опробовали замариновав перцы, теперь же я предлагаю рецепт засолки наших овощей. Ингредиенты острый перец; зелёные помидоры;…
