В минувший понедельник 16.10.2023 по авторитетным каналам и изданиям зарубежных СМИ разлетелась горячая новость примерно одинакового содержания «Книга рекордов Гиннесса признала Pepper X самым острым перцем в мире». Сначала об этом объявил телеканал BBS, его подхватил SNN, следом информацию на своих страницах опубликовала Gardian и новость облетела весь мир .
Напомню, что официально действующим рекордсменом по остроте среди перцев до сего времени был признан Carolina Reaper. До своего юбилея он не дотянул один месяц. 14 ноября 2023 года рекорду должно было исполниться 10 лет. Но владелец рекорда (как мне представляется) совсем не был огорчён, напротив его переполняла радость и гордость, ведь создателем обоих перцев — рекордсменов был и остаётся никто иной как легендарный Эд Карри, по прозвищу Курильщик Эд (Smokin ‘Ed), селекционер и владелец компании «PuckerButt Pepper».
Путь заводчика к успеху был не простым. Помятуя, как ему досталось от коллег по цеху, да просто любителей перцеведов, за поспешную регистрацию и признание Гиннессом как им казалось «сырой» Каролины (сорт действительно был не стабильным), Карри не стал торопить события с воздвижением своего второго питомца на Олимп.
Впервые Pepper X был представлен публике в сентябре 2017 года (хотя его разработка велась с 2013), в том же году была направлена заявка в книгу рекордов.
Понадобилось ещё 6 лет кропотливой работы над созданием сорта со стабильной генетикой и устойчивым средним уровнем остроты, чтобы перец был наконец то официально признан самым острым чили в мире.
«Все время и усилия, которые мы вложили в ферму, чтобы убедиться, что этот (перец) стабилизировался и стал самым горячим перцем в мире, теперь подтверждено» сказал Карри представляя Pepper X 16.10.2023 в популярном шоу Hot Ones на YouTube.
По данным испытаний, проведенных Университетом Уинтропа в Южной Каролине, новый перец имеет в среднем 2,69 миллиона единиц тепла по Сковиллу (SHU), опередив предыдущего рекордсмена, Carolina Reaper, средний показатель которого составляет 1,64 миллиона SHU (пиковые 2,20 млн.), согласно Книге рекордов Гиннеса .
Событие, которое так долго ожидали все любители перца чили свершилось.
От всей души поздравляем Эд Карри с этим значимым событием и ждём новых рекордов, тем более, что по словам самого Смоки 2,69 млн. SHU это не предел.
Кто будет следующим? Присылайте свои комментарии и подписывайтесь.
Статьи в тему:
«Самый острый перец чили Эволюция рекордов», «Топ 13. Чёртова дюжина супер-горячих перцев чили 2021».
Подписывайтесь на группу в ВК https://vk.com/club218916510, чтобы быть в курсе последних событий.
