Это редкий и необычный сорт вида Capsicum chinense, гибрид Trinidad 7 Pot Douglah и Trinidad Chocolate Moruga Scorpion можно смело назвать одним из лучших супер-острых перцев. Сорт как утверждают, был открыт популяризатом острых перцев, Сарай Рагунанан, которая с 2007 года находит, отбирает и распространяет семена «Супер-горячих» перцев, произрастающих в районе Моруга на острове Тринидад, во…
Red Savina это сорт перца Нabanero, принадлежащего виду Capsicum chinense Jacquin. Он был выведен методом селекции из случайно отобранного образца перца Хабанеро, для получения более жгучих и крупных плодов. Создание «Red Savina» приписывают Фрэнку Гарсия-младшему, сотруднику и одному из трёх «отцов-основателей» GNS Spices, в г. Уолнат, Калифорния. Точный метод, который Гарсия использовал для отбора самых…
Название: Кпакпо Шито (Kpakpo Shito); Ботанический вид: Capsicum chinense; Страна происхождения: Африка Колличество капсаицина: 37 500 SHU. Зеленый перец Kpakpo Shito, ботанически классифицируется как вид Capsicum chinense, относящийся к семейству паслёновых. Считается, что это сорт является дальним родственником перца Хабанеро, который наряду с другими острыми перцами, был завезён испанскими торговцами на Африканский континент в начале…
Название: Aleppo pepper (араб.فلفل حلبي); Ботанический вид: Capsicum annuum; Страна происхождения: Сирия Колличество капсаицина: 10 000 SHU. Произрастает этот перец чили на северо-западе Сирии, на плато в окрестностях город Алеппо, от куда и пошло его название «Aleppo pepper», а так же в Турции, где он больше известен как «Рul biber», он же Halabi (Halebi). Из…
Тунисский Перец Баклути, Baklouti ( арабский : بقلوطي ), ботанически классифицируется как вид Capsicum annuum, принадлежащий семейству паслёновых. Этот перец, родиной которого (как в прочем и других) является Центральная Америка, когда-то исторически был «локализован» в Тунисе. Оригинальные плоды перцев были завезены в Северную Африку испанскими и португальскими колонизаторами в начале XVI века, где в результате…
История Перец Рокото (Локото) – представитель вида Capsicum Рubescens, что означает опушённый, из за волосатости листьев и стебля перца. Этот перец растет в предгорьях Андах, практически на всём их протяжении от Колумбии на севере, до Чили на юге, а также в высокогорьях Центральной Америки и Мексики. Первоначальное одомашнивание этого дикого вида, произошло во II —…
Aji Caballero (Перец Джентльмен или на мексиканский манер мне больше нравится Кабальеро), принадлежит виду Capsicum frutescens. Родиной перца, где он прижился и полюбился, считается остров из группы больших Антильских островов в Карибском море Пуэрто — Рико. Кабальеро — это перец, о котором практически нет информации, настолько редок он в производстве и применении. Произрастает он в…
Аджи Чомбо, ботанически классифицируемый как вид Capsicum chinense, представляет собой редкую разновидность перцев чили Aji, с древних времён произрастающих в Карибском бассейне и Центральной Америке (Южная Мекcика и Гватемала). Оттуда, как полагают эксперты, скорее всего с Карибских островов, перец был завезён в Панаму напрямую, местными аборигенами и уже позже, в начале XVI века, после открытия…
Чили перец Нью-Мексико ведёт свои корни со времён колонизации Американского континента Испанцами. В 1610 году на юго-западе Северной Америки они основали провинцию со столицей, которой дали название Santa Fe (Святая вера). Сегодня Санта-Фе столица штата Нью-Мексико. В те времена на её месте располагались несколько деревень, населённых коренными индейцами племени Пуэбло, которые обосновались здесь с XIII…
Нередко названия тех или иных продуктов, становятся синонимами названия бренда, как например, произошло с компанией «Ксерокс», с чьей легкой руки её имя начали носить все копировальные аппараты. А вот с длинным сладким перцем голландской компании «De Ruiter» произошла противоположная ситуация. Одно из представительств компании — «Dulce Italiano», которое занималось реализацией семян Рамиро, ставшим по сути…
