Самый острый перец по шкале Сковилла на 19.09.2024 - Carolina Reaper Red (HP22B): 1.569.383-2.200.000 SHU
Выращивание

Применение кокосового субстрата для выращивания рассады

Опубликовано

Кокосовый субстрат – это размельченные волокна кожуры кокосового ореха, спрессованные под давлением в блоки, брикеты. Свойства кокосового субстрата: Кокосовый субстрат это естественный органический материал; Кокосовый субстрат обладает высокой влагоемкостью (удерживает влаги в 7 раз больше своего веса и легко её затем отдаёт); Обеспечивает отличную воздухопроницаемость; В кокосовом субстрате отсутствует патогенная микрофлора; РH 5,6-6,8 субстрата кокоса,…

Выращивание

Перлит или вермикулит, что выбрать

Опубликовано

Сразу отвечу и-и. И перлит и вермикулит. Попытаюсь подкрепить свой вывод следующим анализом приведённом ниже. Описание и происхождение Перлит (фр. perlite, от perle – жемчуг) – горная порода вулканического происхождения. На кромке потока лавы, в местах первичного соприкосновения магматических расплавов и земной поверхности, в результате быстрого охлаждения лавы формируется вулканическое стекло – обсидиан. Затем подземные…

Кулинария

Фаршированные перцы чили приготовленные во фритюре

Опубликовано

Вот и сгодились мои фаршированные перчики, заготовленные на зиму. Настало время их приготовить и отведать. Так как это фастфуд, сам процесс приготовления должен быть быстрым и не хлопотным. Поэтому готовить мы их будем во фритюре. Для этого вам понадобится фритюрница или любая глубокая кастрюля и растительное масло. Основное условие, чтобы масло было качественное, без примеси…

Классификация

Devil’s Tongue (Язык Дьявола)

Опубликовано

Перец чили Devil’s Tongue, принадлежащий виду Capsicum Chinense, является членом семейства Habanero и, возможно был получен из других штаммов Habanero и Fatalii — южноафриканского перца, который является близким родственником Бхут Джолокия и Хабанеро. Его история происхождения так же запутана, как и история ещё одного представителя сорта Хабанеро — Нabanero Red Savina, который появился на свет…

Кулинария

Цукаты из перца чили или Ковбойские конфеты (часть 2-я)

Опубликовано

Вот и настоялось моё варенье из перцев чили, теперь можно попробовать приготовить настоящие конфетки монпасье (цукаты) по рецепту, который я в качестве импровизации презентовал в конце первой части своей статьи «Варенье из перца чили или Ковбойские конфеты». Чтобы лишний раз не переключать ваше внимание, представлю его уже с учётом практики полученной от первого опыта. Ингредиенты:…

Кулинария

Чесночная паста из запечённого чеснока с имбирём и перцем чили.

Опубликовано

Мы с женой очень любим печёный чеснок. Но запекаем его редко, в основном когда готовим плов, втыкая в набухающий рис головки чеснока, для аромата. Этой не хитрой премудрости научил меня друг, лет так 20 назад, вернувшийся из очередной командировки, из Узбекистана. Так вот, намедни разламывая на дольки головку печёного чеснока, я подумал, а что бы…

Выращивание

Практические советы по применению гиббереллиновой кислоты при выращивании перцев чили.

Опубликовано

Гиббереллиновая кислота(GA3) и её функции в росте растений. Напомню, какими свойствами обладают Гиббереллины: Пробуждают семена от спячки, ускоряют их прорастание; Стимулируют рост стеблей и наращивание зелёной массы; Индуцируют процесс цветения, минимизируют опадение завязей; Улучшают товарные качества плодов, увеличивая их количество и размер Увеличивают временной промежуток лёжкости плодов, срока их хранения; Могут влиять на изменение пола…

Выращивание

Гиббереллиновая кислота (GA3) и её функции в росте растений.

Опубликовано

Гиббереллины – собирательное название обширной (136 веществ на сегодня) группы фитогормонов – стимулирующих рост растений. Наиболее исследованными являются 5 групп: ауксины, гиббереллины, цитокинины, абсцизовая кислота и этилен (ингибиторы). Каждая из них для растений имеет свое характерное действие. Немного истории Гиббереллины открыты японским учёным Е. Куросава (1926) при исследовании болезни риса (чрезмерном его росте), вызываемой грибом…

Классификация

Перец чили: Sugar Rush Stripey (Полосатая Сахарная Лихорадка)

Опубликовано

Перец чили Sugar Rush Stripey был выведен случайным образом и относительно недавно. Его родителями являются растения сорта Sugar Rush впервые выведенные в Финляндии садоводом и основателем компании «Fataliiseeds» Юкко Фатали. В этом хозяйстве, ведущем своё существование с 1999 года, есть экспериментальная теплица, в которой выводят новые сорта перца Capsicum bacattum вида, в первую очередь это…

Классификация

Перец чили: Aji Fantasy

Опубликовано

Aji Fantasy относительно молодой сорт перца чили вида Capsicum bacattum выведенный в Финляндии владельцем компании «Fataliiseeds» Юкко Фатали. Перцы вида Capsicum bacattum можно отнести к специалитету этого тепличного хозяйства. Имено у «Fataliiseds» вы сможете найти самый большой ассортимент перцев чили этого вида семейства паслёновых. И этот выбор вполне объясним. Вacattum — это первые перцы, привезённые…