Нередко названия тех или иных продуктов, становятся синонимами названия бренда, как например, произошло с компанией «Ксерокс», с чьей легкой руки её имя начали носить все копировальные аппараты. А вот с длинным сладким перцем голландской компании «De Ruiter» произошла противоположная ситуация. Одно из представительств компании — «Dulce Italiano», которое занималось реализацией семян Рамиро, ставшим по сути…
«Infinity» (в переводе с англ. — «бесконечность») — сорт перца чили вида, созданный в Грэнтэме, Великобритания селекционером-заводчиком перцев чили и основателем компании «Fire Foods» Ником Вудсом. Вудс создал «Infinity» через пять лет после того, как начал выращивать перцы и, произошло это совершенно случайно. Он не пытался целенаправленно вывести новый сорт, но выращивая перцы в теплице, где легко…
Как и все перцы Aji, Omnicolor родом из Перу. Но от своих диких и культурных родителей отличается тем, что его назначение не столько быть кулинарным объектом, как дарить людям радость. Потому что Aji Omnicolor декоративный перец. И хотя все декоративные перцы съедобны, вкус их не отличается разнообразием и сложностью вкусовых ощущений, обычно в этом плане…
Этот перец родом из Бразилии. Он и сегодня произрастает там в дикой природе. Какое-то время его относили к виду Capsicum baccatum как разновидность (Capsicum baccatum var. рraetermissum). Вот почему он все еще встречается под этой классификацией и сегодня, хотя уже давно установлена его принадлежность к независимому и редкому виду перцев Capsicum praetermissum. Различные классификации обусловлены…
Этот перец принадлежит роду Capsicum annuum var., а точнее его генетической разновидности Glabriusculum и является коренным представителем Центральной Америки. Слово «Тепин» на Ацтекском языке науатль означает «блоха», соответственно Чилтепин можно перевести как «Блошинный перец». Кроме своего распространённого названия, этот уникальный чили носит ряд и других имён: чили дель монте, ааль коколи (на языке О’одхам), чилтепиктль…
Перец чили Pequin, ботанически классифицируемый как Capsicum annuum, родом из Мексики и является одомашненным потомком первых перцев из Центральной Америки. Существуя с древних времен, эти перцы до сих пор встречаются в дикой природе в горах северной Мексики. Название Pequin происходит от испанского слова «pequeño», что означает «маленький». Также важно отметить, что перец чили Пеквин часто…
Перец относится к роду Capsicum Chinense и широко распространён в странах Латинской Америки и Карибских островов. Испанское слово «Аji», обозначает общее название острых перцев (перцев чили), а Dulce — «сладкий», поэтому название переводится как «сладкий перец чили». Кроме того на Кубе он известен как Аji cachucha, «Качуча» — это латиноамериканское слово означающее «колпак» на который…
Шотландская Шляпа (Scotch Bonnet Pepper) – представитель Capsicum Chinense. Родиной перца считаются Карибские острова, где он и сейчас в основном произрастает. Перец получил свое название из-за внешнего вида плодов. Они вырастают странной формы, напоминающей перевёрнутый вниз головой Там-о-Шентер (Tam o’Shanter), широкий шерстяной берет с помпоном на макушке, который носят мужчины в Шотландии. В многообразии его…
Aji Limo (он же Aji Lеmon, Aji Lemon Drop, Aji Hot Lemon, Peru Yellow), все эти названия принадлежат одному, типичному представителю рода Capsicum Baccatum, перцу Aji изначально произрастающему в горных районах у подножия Анд, Южной Америки, в границах государства Перу. Его исконное название Aji Limo (произносится как а-хи ли-мо) означает «перец Лимы» от города Лима-столицы…
Перец относится к роду Capsicum Chinense. Произрастает Fatalii в Центральной и Южной Африке куда был завезён из Центральной и Южной Америки в начале XVI века Португальцами. Некоторые эксперты считают, что перец чили Фаталии может быть одним из ранних родственников перца нага или бхут джолокия и является близким родственником хабанеро. Но правильнее будет сказать, что все…
